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食品优德888手机版助力黄花菜做好冷冻干燥

更新时间:22/05/11 16:18:05     来源:www.gmdzyjs.com
  很多人对于黄花菜或许是比较陌生的,更甚至是第一次听说这种菜,黄花菜是一种蔬菜,在很多人家的餐桌上都可以看见这道菜,还有一些人虽然吃过但是不知道它的名字。对于爱吃黄花菜的人来说简直是美味佳肴,受到不少人的喜爱,黄花菜的营养价值特别高。
  黄花菜开花季节正处于6~8月的高温多雨的夏季,在常温下黄花菜的耐贮藏性能非常差,一般2天后就会全部开花,第3天的话就出现腐烂变质。即使在冷藏条件(温度在0~5℃间)下,黄花菜储藏7天后也易发生腐败变质。所以,为了延长黄花菜的储藏时间,脱水干制是黄花菜贮藏、市场流通的通用加工方式。传统方法干燥的黄花菜,皱缩变形而且营养成分流失较大。
  如何对黄花菜进行干燥储藏呢?唯有食品优德888手机版!食品优德888手机版在黄花菜冷冻干燥加工中得到广泛应用,先在低温下把黄花菜进行冻结,然后冷冻之后的黄花菜放入食品优德888手机版的干燥室,在低温真空条件下的时候,黄花菜中的固态冰可直接转化为气态的水蒸气散发出去,在保持原黄花菜的外观形状前提下可以达到干燥目的。冻干得到的产品保持了新鲜食品所具有的色泽、香气、味道、形状和有效保存了食品中的各种维生素、碳水化合物以及蛋白质等营养成分。
  食品优德888手机版在对黄花菜进行冷冻干燥时的主要干燥流程:黄花菜原料选择→预处理→预冻处理→真空冷冻干燥→包装!
  小编提醒您:在选择黄花菜的时候尽量选择个大饱满,花嘴未裂,色泽稍微发黄,三条接缝非常明显的黄花菜作为原料。经过去花蒂、清洗后,漂烫,迅速冷却,并沥干,再进行冷冻处理,上述步骤完成后就可以在设定条件下进行真空冷冻干燥了。
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